辣炒钉螺，辣炒钉螺 2023-12-16 12:05:24 0 0 辣炒钉螺的用料 钉螺 1000g郫县豆瓣酱 一大勺 辣椒 10只花椒 5g 麻椒 5g大蒜 一头 姜片 3片小荤香 3g 草果 2只香叶 5片 酱油 少许耗油 2勺 冰糖 5块 辣炒钉螺的做法 步骤1干料准备好，放入一个小碗里。 步骤2炒锅放油，烧热。 步骤3烧热后加入干料，炒香。 步骤4放入一大勺豆瓣酱，炒出红油。 步骤5放入洗好的钉螺，翻炒，可以加一点白酒。炒3分钟左右。 步骤6耗油，酱油，白糖，盐调成酱汁，加入炒好的钉螺中，再加入一碗水。 步骤7大火闷烧20分钟左右，把酱汁炒干，就可以出盘了，标准下酒菜。<!--> 辣炒钉螺的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧，每道菜都有小妙招！ 收藏（0）