盐池滩羊手抓羊肉的做法,盐池羊肉 2024-04-23 22:50:22 0 0 “盐池滩羊,天生丽质不足为过!你看过央视的《舌尖上的中国》吗?其中提到几乎所有中国的美食家都认为,盐池滩羊肉质最佳!” 用料 羊肉肋排2斤花椒适量料酒适量小尖椒香醋盐葱姜蒜香菜桂皮小茴香 盐池滩羊手抓羊肉的做法的做法 将羊排剁成二寸长、五分宽的块,用水洗净。香菜去跟洗净消毒,切成二分长的段。葱,三钱切成一寸长的段、二钱切末 锅内倒入清水,放入羊肉在旺火上烧开后,撇去浮沫,把肉捞出洗净。 加入调料葱姜蒜,料酒,花椒,桂皮,小茴香,小尖椒后,小火慢炖2小时左右 调制配料:香醋 蒜末配好,放一边备用 出锅前加入食盐,用筷头插一下,肉烂出锅 小贴士1.羊肉选用要讲究,羊肉切条要均匀,样样调料不能少,就着蘸料更好吃。 2.选羊肉盐肥瘦相搭,口感会更好 收藏(0)