辣炒猪心,辣椒炒猪心 2024-03-29 14:04:39 0 0 噜噜浑身都是宝。又辣又有嚼劲儿,抬好吃嘞!美中不足就是得悄悄地吃,不敢让人知道自己在吃内脏。。 用料 猪心300g青辣椒2个小葱3根姜4片大蒜4瓣红辣椒干3个花椒10颗生抽2勺料酒2勺花椒粉少量十三香少量盐少量 辣炒猪心的做法 材料开会。把噜噜的心洗净,有时间就在冷水里多泡一会儿,把血水泡出来。 猪心切成片,加入1勺生抽,1勺料酒,少量盐抓匀腌制。青椒切滚刀块,葱切段,姜切丝,蒜切碎。总之,随便切切就行了。 锅里倒入油,将葱姜蒜,花椒和红辣椒爆香。葱先放一半也行,等出锅前再放另一半。 腌好的猪心下锅翻炒到变色。加1勺料酒去腥,1勺生抽调味。 等料酒差不多炒干了,把青椒段和葱段下锅,加花椒粉,十三香炒匀。尝下咸淡,应该够咸了,不咸就再加点盐。 出锅,享用美味吧。 收藏(0)