鸡蛋酒（广东鸡蛋酒）

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1. 广东鸡蛋酒
2. 蛋奶酒
3. 温岭鸡蛋酒做法
4. 鸡蛋酿酒怎么做
5. 鸡蛋酒功效与作用
6. 红糖鸡蛋酒的做法

广东鸡蛋酒

你说的我一种我不太清楚，但是我试用过一种效果也不错的蛋清涂面的方法！ 那个做法是鸡蛋一个，用白醋浸泡4-7天，鸡蛋变得透亮之后，将蛋清沥出来，每天一次，洁面后涂在脸上，然后干了之后用温水洗去。

蛋奶酒

澳大利亚蛋酒，也称为蛋奶酒或甜蛋酒，是由鸡蛋、牛奶、糖以及有时还会加入朗姆酒或其他烈酒调制而成的饮品。它的起源可以追溯到18世纪的英国殖民时代，当时蛋酒的制作方法被带到包括美国、加拿大和澳大利亚在内的地区。澳大利亚蛋酒的口感通常比传统的蛋酒更浓郁，颜色也会更深一些。此外，蛋酒在冷藏后饮用更为常见，以增加其清爽感和甜度。

温岭鸡蛋酒做法

材料

【原料】猪肉300克，香菇100克

【辅料】葱1段，姜1块，鸡蛋2个

【调料】食盐1/2茶匙，淀粉1小碗，料酒、生抽、香油、花生油各适量

做法

1、香菇先提前泡发洗净，再剁成碎末；

2、猪肉洗净，先切成小块，再剁成肉馅；

3、葱、姜分别切成细末；

4、猪肉馅加入香菇、鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽、香油，再搅拌均匀；

5、将拌好的肉馅挤成大小一致的肉丸子；

6、起油锅，烧至七八成热，放入丸子，用中火炸制；

7、炸至丸子变金黄色后，捞出沥干油后即可装盘。

鸡蛋酿酒怎么做

酒酿鸡蛋是一道非常营养美味的传统食品，以下是制作步骤：

材料：

- 鸡蛋 6 个

- 酒酿 500 克

- 冰糖 适量

步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，用筷子打散搅匀。

2. 将打散的鸡蛋和酒酿混合在一起，搅拌均匀。

3. 将混合物倒入蒸碗中，平铺整齐，撒上适量的冰糖。

4. 加水入蒸锅，将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸约 20 分钟，待鸡蛋熟透即可。

5. 取出蒸好的酒酿鸡蛋，用勺子将其切成小块，放入碗中即可食用。

酒酿鸡蛋具有补血养颜、调节内分泌等功效，是女性朋友的美容佳品，但饮食要适量，过量会影响健康。

鸡蛋酒功效与作用

鸡蛋、酒、砂糖、姜汁、葡萄酒。

做法：

1、鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了；

2、将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞.流涕.喉痛等症状就可大部消失；

3、蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈；

4、锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒

红糖鸡蛋酒的做法

1.清洗鸡蛋，并把它们放在干燥的地方，晾干表面的水分。清洁玻璃容器并风干。如有必要，清洗后晾干，吹干备用。

2.鸡蛋的处理：将鸡蛋浸泡在温水和盐中30分钟，以增加渗透力，然后用清水清洗和消毒，在没有任何油或水的情况下排出，否则鸡蛋会提前腐烂。如果你担心水分，你可以把鸡蛋放在阳光下晒一会儿，让它们变得干燥和凉爽。

3.将鸡蛋浸泡在白酒中：将洗净、消毒、风干的鸡蛋浸泡在一盆高级白酒中20分钟，备用；

4.盐粘蛋：将浸泡在白酒中的鸡蛋从酒盆中取出，放入盐堆中，用你的手拿开，直到所有的鸡蛋都粘上细盐，以备后用。将干净的鸡蛋放入小酒盆中浸泡30秒钟。

5.裹蛋：用保鲜膜将裹有细盐的鸡蛋紧紧裹住。不要让鸡蛋有任何漏气的地方或地方，以免影响腌制效果。

6.将鸡蛋裹上盐，放入玻璃容器中。如果你想慢慢腌鸡蛋，把它们放在稍微凉一点的地方。如果你想更快地腌制它们，把它们放在一个更高温度的地方。一般情况是这样的：一周吃一点咸蛋；吃咸蛋两周；连续三周，吃咸味稍重的鸡蛋。