广东腊肉，广东腊肉 2024-04-24 07:00:45 0 0 味香鲜美~ 广式腊肠👉https://www.xiachufang.com/recipe/102159030/ 用料 新鲜五花肉2500克盐60克白糖150克高度白酒（53°）50毫升生抽100毫升麻绳适量 广东腊肉的做法 将盐、白糖、白酒、生抽准备好。 将五花肉切成条，用温水洗净，再冲凉水、沥干水分。 取一个干净的砂锅，倒入白酒把五花肉混合。 再倒入盐、白糖、生抽。 混合一起拌匀。 盖上盖，腌制12个小时。（中途要翻身） 将五花肉的头上抠个小孔，用绳子串好五花肉，打个活结。 挂起来通风处晾至干。 食用前蒸熟，切片炒制或直接食用。 小贴士如能够买到红鼓油的，可以用红鼓油上颜色。 收藏（0）