衢州水晶糕，衢州水晶糕的做法

2024-03-29 17:19:47 0 0

QQ水晶糕

用料

调粉浆：
125克的粉，250克水
调成糊，放置一会，泡的透一些！然后过滤一下，把脏东西过滤掉。

糖水：
一斤水，适量的糖，根据个人口味放。

过滤好的粉浆

生浆➕入糖水，搅拌均匀，成生熟浆！
糖水要煮开，要把生浆烫熟！

上锅蒸，大火蒸，大约15分钟左右，

这样就是蒸好的。

切块，放点薄荷

美味的水晶糕就做好了！！！

水的用量可根据个人对水晶糕的喜好增减。喜欢QQ的就再少放些水。
薄荷香精可在烘焙原料店购买

嫌做生熟浆麻烦的，可以把所有的水、糖、粉都放一起弄。1斤的粉，6斤的水，糖自己随意放。调好后，锅烧开，大火蒸。生浆蒸的时间要长一点。
生浆直接蒸的会比较Q弹，
生熟浆蒸的会比较嫩，适合老人和孩子吃！

没有马蹄粉也可以用木薯粉，只是孕妇，小孩，老人不大适合吃木薯粉！