家常一点红(美国红鱼)，一点红鱼 2024-04-19 16:40:08 0 0 食在北海，就是幸福！ 用料 美国红鱼一条厨房纸几张颗粒盐适量蒜4瓣香葱适量姜适量小米辣1个香菜一小把花椒一撮酱油适量香醋少许鸡精少许 家常一点红(美国红鱼)的做法 美国红鱼，北海当地叫一点红。 刮鲮去鳃开肚去肠，清洗干净。 沥干水。 两面各三～四斜刀(视鱼大小定)，用厨房纸充分吸干鱼身上水分。 蒜瓣拍碎切一下，姜切片，葱切段，小米辣，根据个人喜好随意加或不加，香菜(没拍上)切碎。 起油锅烧热，同时给鱼全身上抹上颗粒盐，下油锅煎炸至两面金黄色。 放花椒，姜片，蒜瓣煸香。 给鱼身上淋上少许酱油，撒香菜碎。 加少许水盖盖5分钟。 撒葱白和小米椒，淋少许香醋，加鸡精调味。 收汁，关火装盘，撒葱段。 美味家常美国红鱼，开吃( •̀∀•́ ) 小贴士～“食在北海”系列菜谱记录在北海给小家伙做的各种海鲜！ 收藏（0）