浇汁鲍鱼（附清洗、去内脏方法），浇汁鲍鱼 2024-04-19 13:25:07 0 0 《向往的生活》中有一集，黄渤来了要吃鲍鱼，儿子说他也想吃，于是乎上网学习了一下，开做，宝贝吃的很开心！ 用料 鲍鱼10个耗油1勺鲍鱼汁2勺蒜末适量葱花适量水淀粉适量(1小勺) 浇汁鲍鱼（附清洗、去内脏方法）的做法 先用盐刷子肉及贝壳，去除黏液。 刷洗好的，明显白了很多。 用勺子把鲍鱼肉挖出来，去除后面的内脏，嘴下面的食管也要去掉，洗干净。 正面切十字花刀，不要切断，切好后摆入壳中。 放在盘子里，水开，放蒸锅上蒸3-5分钟，因大小而定。 同时，用炒锅放油烧热，小火放入蒜末炒香，加入耗油、鲍鱼汁，炒匀，加入蒸鲍鱼蒸出来的汁液，翻炒，加入水淀粉勾芡，收汁至粘稠关火。 将做好的调料汁浇在蒸好的鲍鱼上，撒上葱花即可。 小贴士鲍鱼不要蒸太久，会老， 葱花放绿色的更好看。 收藏（0）