鸭脚，鸭脚 2024-04-19 11:30:10 0 0 之前一直做的网红柠檬鸭爪，很漂亮，但是口感很一般，但这次做的稍微不一样，却超好吃，同事赞不绝口！ 用料 姜3片切碎蒜3粒切碎指天椒2个野山椒2勺花椒少量生抽2勺老抽1小勺陈醋1勺香菜1把鸭脚15个 鸭脚的做法 冷水，放姜片，电饭锅煮30分钟！时间到了之后立马用冷水冲洗鸭爪，使其冷却(一来是洗去表面的浮沫，二来是利用热胀冷缩使原理，致使鸭脚吃起来脆脆的)。 冷却后的鸭爪良好，然后对半切！ 热油锅(油可以放多一点)，然后放蒜、碎姜、花椒、指天椒、野山椒、盐，爆香后放到装了鸭爪的盆里，放生抽、胡椒、蚝油、陈醋，一起拌！ 加入香菜，盖上保鲜膜，放入冰箱，第二天再吃，超级入味！ 哈哈，同事来我家吃饭，说这道菜最好吃了！赞不绝口，哈哈 收藏（0）